長崎@諫早市民 ふくちゃんの食う・寝る・遊ぶ日記

長崎県諫早市在住フードアナリストのふくちゃんです。
グルメ・長崎の情報・長崎のイベントやおススメスポット
くまモンの話題など、主婦目線でお伝えするブログです。

蕎麦

   
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夏が来れば食べたくなる!ミシュラン掲載の蕎麦屋「元祖 天空房 山水」(東彼杵郡川棚町)




奥さ〜ん
今月は業スーの冷凍讃岐うどんが安かよ



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業務スーパー-0001

便利で常備しておきたい冷凍讃岐うどん
5個入り138円







ラ・ムー大村店IMG_9514

ラ・ムー大村店IMG_9518

ラ・ムー大村店IMG_9524

2026年春 大村市にオープン予定の
ラ・ムーさんの場所はココかしら?
(西松屋 大村店さん近く、交差点角地)
ふくちゃんです




長崎県でミシュラン掲載(ミシュランプレート)
お蕎麦屋さん2軒のうちの1軒
天空房 山水さんのご紹介

山水さんは夏に食べたくなるんですよねぇ
蕎麦そのものを味わう、冷たい蕎麦推し





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国道205号線沿い
川棚町と佐世保市の境界近く
ハウステンボスから車で10分

登坂車線の終点付近







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敷地内に駐車場あり

平日もですが特に週末は混雑します。
状況によっては1時間待ちの可能性があるので
時間に余裕をもって行かれるのをおススメ








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入って左側はテーブル席と座敷席

(画像は無いけど)右側にカウンター席







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入口横のテラス席







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メニュー
ざるそば950円〜

山水さんでうどん食べたことナイなあ〜







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ふく夫
天ざる(1,400円)






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私は山水御膳(1,600円)

ざるそば、炊き込みごはん、だし巻たまご
牛肉のみそ焼き、デザートのセット。






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蕎麦の風味がしっかりとした
野趣溢れる十割そば

喉を潤すような喉越しがたまんない







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出汁巻き
美味しくて食べ応えアリ








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牛肉のみそ焼き

お肉の味わいが主張しすぎず
蕎麦の風味を妨げず
味噌味がアクセントで良い塩梅。

男性の方も満足するであろうボリュームでした。

蕎麦の風味がしっかりしたのが好みの方は
荒挽きざるをおススメ!



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長崎県東彼杵郡川棚町新谷郷107

0956-82-4840

11時〜17時

定休日 木曜日

Instagram
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蕎麦の実から作る、三瀬そば唯一無二の店「木漏れ陽」(佐賀市富士町)




冷やし焼き芋が、甘くてもはやスイーツ🍰


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アミュプラザ長崎さんで期間限定出店中の
京都 芋と野菜さん🍠

冷やし焼き芋が2種類あり
どちらも購入したのですが
ねっとり甘くて美味しい

味も良かったけど、お値段も良かった!
また食べたいなあ
ふくちゃんです



今日は佐賀県の山間、三瀬そばの店
木漏れ陽さんのご紹介

木漏れ陽さんの特徴は、この地域で古くから
栽培されてきた在来種の北山そばを栽培し
提供されている、三瀬そば店では唯一のお店。







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佐賀インターから車で約30分弱
山間に位置します。

お店入口付近に駐車場有り。







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来店順にお店玄関横のボードに
名前を書くスタイル







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テーブル席と座敷席あり







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メニュー

蕎麦単品、コース、ガレットなどなど







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最初にそば茶と揚げた蕎麦が頂けます。







2024.08.16 佐賀市三瀬そば 木漏れ陽IMG_3876 2

私は体調が良くなく、蕎麦の単品を

ふく夫は、コースの「檜」(1,950円)

・そばの芽の和え物
・そば豆腐
・そばの芽サラダ
・そばの芽ジュース

そばの栽培をされているお店だからこそ
味わうことができる料理。

意外にも、そばの芽ジュースが旨い







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盛りそば

喉越しがイイ!
塩を付けて頂くと、蕎麦の旨味が引き立ちます。

美味しい蕎麦は、塩で頂くのが一番良い感じ







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そば湯







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そば雑炊

素朴な風味







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デザート

体調がよくなくて、存分に堪能できなかったので
次こそは体を整えてガレット食べてみたいなあ







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佐賀市富士町上合瀬453-1

0952-57-2873

11時〜17時

定休日 水曜日

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夏に食べたい、磯おろし!「そば処 戸隠」(諫早市本町)




今日も暑かったですね〜



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2024.07.20

スタバさんのアイスティーでクールダウン。

暑気あたりの漢方薬を買いにいかないと!
ふくちゃんです




諫早で人気のお蕎麦屋さん
戸隠さんのご紹介!

戸隠さんと言えば、磯おろしシリーズ
夏に食べたくなる安定の人気メニュー




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アエル本町アーケード内
諫早市役所から徒歩3分

専用駐車場はありませんが
アエルいさはやの駐車場は90分無料







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まずは食券を購入。






★店内IMG_0950 - コピー_cleanup

店内は蕎麦店らしい落ち着きのある
和の雰囲気。






2024.07.20 戸隠そばIMG_0953

今年3月にお邪魔しました。
(お値段が変わってたらスミマセン)

手術後、ボチボチ外出し始め時期に
蕎麦が食べたくて寄りました。





2024.07.20★ 諫早 戸隠そばIMG_0958

ふく夫は
そば天丼セット(1,050円)







2024.07.20★ 諫早 戸隠そばIMG_0971

まだ寒い3月、温かい蕎麦が食べたくて
かけそば(700円)

いつも磯おろしを頂いていたのですが
体調が戻ってなかったせいか
シンプルなものが食べたくて。

かけそば美味しかったですが
やっぱり磯おろしシリーズが最高






2024.07.20★ 諫早 戸隠そばIMG_0977

食べ終わる頃に、蕎麦湯を持って来られます。


お昼時はお客さんが多くて混雑する時あり。

そろそろ磯おろし食べに行こうかなぁ


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

長崎県諫早市本町1-10

0957-22-7811

11時〜19時

定休日 木曜日

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・








名店の蕎麦屋さんが復活してるっ!「桃山」(長崎市鍛冶屋町)





諫早公園界隈をぶらり散歩


1−諫早公園P9171547

1−御書院P9171510

1−御所院P9171513








1-高城神社P9171482

2−高城神社P9171493

3−高城神社P9171488

諫早公園横、高城神社のお手水が映える

今日も元気だ酒が旨い
こんばんは!ふくちゃんです




浜町アーケードに買い物に行って
ランチに某店に行くも店休日・・・
浜町界隈を彷徨っていると
一昨年の4月に閉店された蕎麦の桃山さんが
復活しているではありませんか

速攻、のれんをくぐりました!!





1-長崎市鍛冶屋町 桃山P8131146

2-長崎市鍛冶屋町 桃山P8131142

3-長崎市鍛冶屋町 桃山P8131140

3-長崎市鍛冶屋町 桃山P8131114

浜町アーケードの文明堂さん横の路地を入り
50mほど先
浜屋さんから徒歩2分ほど

外観は以前と変わらず!






4-長崎市鍛冶屋町 桃山P8131115

入口のボードを見たら
去年の10月に復活オープンされたんですね!







5-長崎市鍛冶屋町 桃山P8131126

店内も以前と変わらず
和の落ち着いた雰囲気






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8-長崎市鍛冶屋町 桃山P8131130

メニュー

これからの季節、鴨南そばが美味しそう!






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10-長崎市鍛冶屋町 桃山P8131139

ランチセットのざるそば(だったっけ?)
そば湯付き







10-長崎市鍛冶屋町 桃山P8131135

11-長崎市鍛冶屋町 桃山P8131137

私が頂いたのは
ランチセット(850円 税別)
ざるそばと炊き込みご飯のセット。

雑味がなく、奥行きのある出汁に
北海道の蕎麦粉を使い毎朝手打ちされる蕎麦。
出汁は私好みだわ

炊き込みご飯は、しょうがご飯
シンプルだけどウマ〜イ

ラーメンのように、蕎麦も好みが別れますが
桃山さんは温蕎麦をおススメしたい




長崎市鍛冶屋町1-2

11時30分〜14時
18時〜21時

不定休







祝☆オープン!「幻の高来そば 食事処」(諫早市高来町)



日本一早い、桜の開花宣言キターっ
1年で一番好きな、桜の季節到来
ふくちゃんです



「幻の高来そば」が頂けるお店
幻の高来そば 食事処さんがオープンしました

なぜに幻の高来そば??
幻とは??

諫早市高来町で昔から栽培されている
希少種の高来そば。
自家食用として栽培され続けていたけど
生産者の高齢化で収穫量が減少。
このような意味で「幻の高来そば」と
呼ばれているそうです。

高来町の一部家庭だけしか食べれなかった
高来そばを、沢山の方に食べて頂きたいと
地元の有志の皆さんの思いが実り
待望の常設店舗がオープン!!

食事処の建物が斬新だった





20-諫早市高来町小船津363-5DSC00330

国道207号線沿い

Aコープほっこう店さん、ユートクさん前から
佐賀方向へ車で3分






1-幻の高来そば食事処DSC00332

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轟街道ふれあい市さん敷地内

店舗前に駐車場有り





3-幻の高来そば食事処DSC00352

4-幻の高来そば食事処DSC00340

んん?
ビニールハウスなの







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左側のプレハブで注文、清算。

メニューは3種、各500円(税抜)






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6-幻の高来そば食事処DSC00363

おー!
まさしくビニールハウスで斬新だわっ

テーブル席が6







7-幻の高来そば食事処DSC00364

全てセルフサービス。

隣接するふれあい市さんで購入した
ご飯類は持ち込みOK







7-幻の高来そば食事処DSC00367

8-幻の高来そば食事処DSC00371

どろりそば 500円(税抜き)

高来町特有の食べ方「どろりそば」は
茹でたての蕎麦に、そば湯を入れ
醤油をかけて食べるスタイルだったような?

テーブルには調味料が置いてなかったし
予め醤油を掛けて、食べるだけの状態で
提供されていらしゃるんですね。

諌早市高来町産の有機栽培の蕎麦。
高来そば特有の粘りとコシがスゴイ

柚子ごしょうを少し入れると
味が引き締まり、また違った美味しさが
楽しめます


今度は、ざるそばを食べたいな〜





10-幻の高来そば食事処DSC00349

11-幻の高来そば食事処DSC00350

隣接の産地直売所
轟街道ふれあい市さん内に
生そば麺や、蕎麦粉などが買えます!






長崎県諌早市高来町小船津363−5

0957-27-7500

11時〜17時

店休日 不定休







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