2022.12.31 中川原酒店IMG_2487

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諌早市小野町 各地の銘酒が揃っている
中川原酒店さんで、日本酒を購入。






2022.12.31 小長井牡蠣IMG_2495

お酒のアテは、小長井牡蠣。
今年の小長井牡蠣は噂通り、身が大ぶり

今年もブログをご覧下さり
本当にありがとうございました
お陰様でブログを続ける事ができました。

皆様、良いお年をお迎え下さい
ふくちゃんです




今年最後のグルメレポは
2022年 今年一番、美味しかった
長崎グルメ オブ・ザ・イヤーのお店
握りのはやしさんのご紹介!!

鮮魚店も経営されている大将が
全国から選りすぐりの魚介類を調達。
極上の素材を使った海の幸の料理は
ただただ美味しい
海の物にはウルさい、ふく夫が認める
文句ナシ今年一番美味しかったお店。

予約制
昼の部は12時より一斉スタート
夜の部は17時30分より一斉スタート

平日の昼の部は5,000円
平日夜、土日祝日昼の部は8,500円(税別)

料理はお任せコースの一択。

なかなか予約が取れなくて、4か月待ちでした。



2022.12.31 長崎市葉山 握りのはやしP1011041

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11月10日に葉山町に移転されました。
(旧店舗から徒歩2〜3分)
岩屋中学校のすぐ近く。

国道205号線、道ノ尾交差点から西海市方向へ
100m先から左折します。








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2つ目の信号の50m先から左折
岩屋中学校と4階建てのマンションの間の道を
入ります。







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左に岩屋中学校を見て50m進みます







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右手にそびえ立つ、お城のような建物の
2階部分がお店。







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専用駐車場が無いので、近隣の駐車場に停める事に
なります。

旧店舗前のコイン駐車場に停めました。
(近くにもう1か所、コイン駐車場があるみたい)






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公園とお店の間の道を入った所が入口







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キッチンを囲むようにコの字型の
カウンター席が8席ほど







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コース料理で、飯物がお寿司のスタイル。

日曜日の昼の部にお邪魔したので
8,400円(税別)のコースを頂きました。





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先付 広島カキ

初っ端からフルスロットル
大ぶりの牡蠣はプリっとしていて
ミルキーでトロけそう

心の中で「日本酒飲みたーい!」と叫んでました
料理に負けず劣らず、選りすぐりのレアな日本酒が
取り揃えてありました







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対馬の黄金穴子
北海道の鰯なめろう

対馬で穴子食べましたが、ベツモノだわ!
鰯なめろうが美味しすぎて昇天






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五島 はがつお藁焼き
香ばしさと、ふわっと柔らかい食感に
くっきりとした旨味がのってるっ






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食材を見せて下さいます。

大将と弟分のスタッフさんのサービスショット。
お二人の息が合った調理と、楽しいトークが
美味しいの上乗せ

1万円レベルのお店は、余所行きの顔になりがち
はやしさんは、明るく楽しい雰囲気で
肩肘はらずに料理とトークが楽しめる所も
ポイント高い






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蒸物 大阪せこ蟹茶わん

素材の旨さだけでなく、出汁も旨い
丁寧に仕込みがされているのが伝わります。






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焼物 網走きんき

脂がのってて、ふっくら柔らかい!
今まで食べたきんきで一番美味しかった







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鍋物 五島九絵かぶら

素材の旨味が最大限に引き出され
「美味しい」しか言葉が出ない!







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揚げ物の素材。

お二人の掛け合いも楽しい・面白い






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揚物 
北海道 鱈白子
琴海 甘とう美人
対馬 黄金穴子
車エビ(?)

こんなに美味しい物を食べれるのが
罪悪感さえも感じてしまいます






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寿司は7貫と芝海老厚焼

もうね、とにかく美味しいんです
エグい旨さなんです

私が知っている鮪の味じゃないんです!
穴子が甘いんです!






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最後は五島 蛤赤出汁

最初から最後まで美味しいの連続でした
東京で同じ物を食べるとなると
3万円位出さないと食べれないかも。

極上の素材と旨さに、幸せ一杯腹一杯

ケータリングもお願いできるそうです。
(1人1万強だったかと?)

3月末まで予約満杯みたい。
次回の予約受付は、4月〜5月の夜の部
1月20日より受付開始。
(予約は電話又はインスタのDM)
予約開始日等はインスタグラムをチェック!

Instagram



長崎市葉山2-3-14

080-8383-0518

昼の部)12時〜
夜の部)17時30分〜

定休日 月曜日