２月になりましたねぇ！
２月の楽しみは、ランタンフェステイバル
２月の憂鬱は確定申告（深刻）
ふくちゃんです
１月８日 諫早に新しいお店が誕生
イタリアンバーのSHIROMISUZUさん
大阪から諫早へ移住されたオーナーご夫妻。
懇意にされている、諫早在住の方のもとへ
年に１度、いらしていたそうで
長崎の食材の美味しさ、豊富さ
自然や風景に魅せられて移住を決意されたそうです。
長崎産の新鮮で美味しい食材を使った
イタリアン料理とお酒が楽しめるお店でした。
慶巌寺さん下、酔亀さん跡地。
諫早公園（眼鏡橋）から徒歩5分弱
近くに駐車場有り
（焼肉の希らら亭さん横）
白を基調としたカジュアルな雰囲気。
２階も部屋があるっぽい。
箸置きが可愛い〜
飲み物のメニュー
料理のメニュー
生ビール（540円）
壱岐で造られた日本酒
純米吟醸 よこやまSILVER。
壱岐と言えば麦焼酎発祥の地。
日本酒も造りよらすとね〜と話して
ネットで調べてみると・・・
平成２年 壱岐で日本酒造りが途絶え
２０１８年９月に２８年振りに復活したらしい
それが重家酒造さんの、よこやまシリーズ。
私は運転手なので飲んでませんが
飲みたくなる香り
ふく夫の感想は
「甘くて後味が口に残るけど美味かった！」
と言ってました。
「よこやまSILVER」「横山五十」の２種があり
飲み比べたら、シルバーが口に合ったらしい。
長崎産スズキのマリネ キャベツのアーリオアーリオ添え
（520円）
サッパリとして、ほど良い酸味は
ワインに合いそう
食事の一番手に丁度良いですね！
長崎産トマトのフライ（480円）
大阪の串カツのように、衣がカリッカリ！
中はジューシーなトマト！
自家製マヨネーズをタップリつけて食べると
不思議な味
味をどう表現したら良いのか難しい
長崎レッドムーン バター揚げ焼き
（620円）
赤ジャガイモの細切り揚げ焼き。
バターの風味と赤じゃがの相性抜群
これもお酒に合う
あらのグリル ナンプラーと香草風味。
あらの旨味を引き立てるナンプラーが
良い仕事してました！
美味しかった〜
長崎和牛の赤ワイン煮込み（1,380円）
ソースが美味しくて、皿を舐めたい衝動に
付け合わせのマッシュドポテト（？）に
バケットやピクルスを小さく切ったもの（かな？）
が入ってて美味しかった〜
長崎産アスパラ菜と海老のリゾット
（1,120円）
これよ！コレ！！この味
海老がゴロゴロ入って、チーズの風味豊か！
一人で食べてしまった
「食い過ぎ〜！」と言いつつ
カルボナーラ（1,180円）をオーダー。
ベーコンの角切りがトッピングされ
クリーミーで柔らかいクリームソースに
アルデンテのパスタが絡み
黒コショウがアクセントに。
オーナご夫妻のお話を伺って
長崎の食材や自然、風景が当たり前になって
良い所に気が付いてないんだなあと思いましたねぇ。
諫早を気に入って移住された事は嬉しいな
近隣の方が凄く親切だと仰ってましたし
新鮮で安い食材が豊富で、買い出しが楽しいとも
住みやすさ＝「人」が重要なポイントだなあと
諫早は「何もない」と言われているけど
気づかないだけで「何かある」のかも。
長崎の生活を楽しんで頂きたいし
応援したいなあと思いました。
最新情報は、シロミスズさんのインスタをチェック
長崎県諫早市城見町16-18
0957-21-2528
火〜土 18時〜25時
日祝 17時〜23時
月曜 定休日（祝日の場合は翌日）
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