長崎@諫早市民 ふくちゃんの食う・寝る・遊ぶ日記

長崎県諫早市在住フードアナリストのふくちゃんです。
グルメ・長崎の情報・長崎のイベントやおススメスポット
くまモンの話題など、主婦目線でお伝えするブログです。

イタリアン

   
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冬の種採り野菜市と、出張イタリアン料理人・松浦さんの大根、カブ料理!(雲仙市小浜町)






1-小浜温泉IMG_20181215_120711_1-

今日は小浜に行ってきました
車内は陽だまりのような心地よい温かさ

明日は打って変わって雨の予報
仕事と掃除をしようかなあ〜
ふくちゃんです


今日、明日の2日間
器・雑貨・カフェの古民家ショップ 刈水庵さんで
旬の種採り野菜の販売「冬の種採り野菜市」と
イタリアンのケータリング料理人 松浦さんの
種採り野菜を使った料理のコラボイベントに
行ってきました!






2-炭酸泉IMG_20181215_120056

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小浜温泉 浜観ホテルさん裏手から
炭酸泉を通って、少し登った所に
静かに佇む刈水庵さん。

※専用駐車場が無いので、ほっとふっと251横
有料駐車場(1日250円)に車を停めました。






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久しぶりに刈水庵さんにお邪魔しましたが
器だけでなく、生活雑貨やアクセサリーなど
幅広い商品を置いていらっしゃるんですね!

実用的で小粋な商品の数々
どれも欲しくなる〜






5-刈水庵IMG_20181215_110256_1

5-刈水庵IMG_20181215_111600

刈水庵さんの入口横で、テイクアウト用の
ドリンクを販売されているんですねぇ







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刈水庵さん店舗横の納屋で種取り野菜の販売と
松浦さんの料理を頂きました。






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田中たねの農園さんの種採り野菜の販売。

種採り野菜と言えば〜有名なのが岩崎政利さん!
自家採種し、その土地の気候や風土に合わせた種を
守り継いでいく、昔ながらの農法で育った野菜。

長崎では珍しい品種が並んでいて
大根3種、カブ4種、葉物1種を販売されました。






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巻かない白菜。






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大根2種とカブ1種。
全部で5個買って、1,000円でした。

見るからに新鮮で美味しそう
生でカブりつきたーい!
野菜から力強い生命力を感じます

田中たねの農園さんで採れた野菜は
主に県外へ出荷されているそう。
千々石町の電撃販売所さん(千々石海水浴場近く)に
卸す事もあるそうです。






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販売されている新鮮な大根やカブを使い
イタリアン料理人の松浦さんの手仕事で
野菜が更に美味しく変身







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生のカブ、大根を使った料理、7種を
自由に頂く事ができました。






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カブのポタージュスープ。

カブが使ってあるとは分からない
円やかで滑らかな美味しさ!
うんま〜い〜







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大根のポトフやピクルス、白菜の生サラダなど。

自然な甘みが出てて、野菜本来の美味しさに感動

下の画像の緑のソースは、カブの葉を使ったドレッシング
このドレッシングがまた美味しくて
箸が進む!進む!!






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カブのステーキ ゴルゴンゾーラソース添え。

焼いただけで、ふんわりとした食感になるとは
ゴルゴンゾーラソースとの相性抜群で
想像を超えた美味しさ

栄養タップリな生の野菜尽くしで
程良い満腹感とエネルギーチャージ

料理は1人1,000円
(刈水庵さんの店内で食べる場合は
要 ドリンク1オーダー)


松浦さん(女性)は南島原市を拠点に
イタリアン料理のケータリングをされてます。
小さい子供さんや、ご年配の方など
外食の機会が少ない方や、自宅パーティーなど
希望に応じて料理を作って下さいます。

以前と変更が無ければ、1人2,000円〜
南島原市外は別途、出張料だったかと。

後片付けまでして下さり、女性目線の
細かな配慮と気配り、致せりつくせりで
お腹が満足する、美味しい料理が頂けます

松浦さんへコンタクトを取りたい方は
コメント欄から、メールアドレスを添えて
ご連絡頂ければ、連絡先をお教えします。
(コメントは私だけしか見れませんのでご安心下さい)




隠れ家的なイタリアンの店「Grape Nuts(グレープナッツ)」(長崎市銭座町)





大きな災害があると
普通の生活が過ごせる事って
いかに幸せな事か、気づかされますねぇ。

被災地の皆様へ、何か力になれないものかと
気が急いてしまいますが
「今」目の前にある事を、誠実にやるのが
後々、支援にも繋がるんだなあと
東北大震災の時に思いましてねぇ。

お腹いっぱい、食べれる事も幸せですねぇ
ふくちゃんです




今日の長崎市ランチレポは〜
長崎が誇る、福山雅治様もご来店の
隠れ家的なイタリアンのお店
グレープナッツさんのご紹介です






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長崎市 銭座小学校近く。
ココウォークから徒歩5分強。

国道206号線、電車通りの銭座町バス停近くの
増田石油さん横から入り〜






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長崎県計量検定所横を通り過ぎ〜







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銭座小学校前の信号から100m先の左
ベージュの3階建て建物の1階。

駐車場は、店舗前に軽自動車が2台分有り。
停めれない時は、道向いにコイン駐車場が
有ります。






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穏やかな時間が流れる、落ち着いた大人な
イタリアン料理店な雰囲気。







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ランチタイムのメニュー

お昼はパスタ料理のみっぽい。



パスタセットA(1,200円 税込)
をお願いしました!






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最初に運ばれて来たのはサラダ。







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本日のパスタは
「ベーコンとお野菜のトマトソース」

夏野菜とベーコンがふんだんに使われ
爽やかな酸味のトマトソースとパスタが
絡み合い、なんだか体が潤う感じ

量的に丁度良く、味付けも丁度良かったです







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食後のドリンク(コーヒーor紅茶)

本日のデザート(2種類から選べます)

コーヒーとクリームブリュレをチョイス。

クリームブリュレの表面のパリッパリ食感と
甘味と苦味が交差する瞬間の味が堪りません
中のトロける濃厚な味に悶絶


少人数で食事と会話を楽しみたい時に
丁度良い感じのお店です。






長崎市銭座町4-51 1F
095-843-6444

11:30〜15:00
18:00〜23:00

店休日 月曜夜・火曜日











島原市グルメ|特別な日に行きたい!上質ディナー「 Pesceco (ペシコ)」(島原市新町)




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ザ・ホテル長崎BWプレミアコレクションさん
ロビーのクリスマスツリーと
最上階レストランからの夕景

皆さま
ステキなクリスマスイブを
お過ごしでしょうか?
ふくちゃんです




クリスマス・イブらしいグルメレポを〜
と考えていたら・・・

今年の誕生日ディナーをUpしてない

ずっと行ってみたかった
島原のPesceco (ペシコ)さんで
上質なイタリアンを堪能しました





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親和銀行 島原支店さん近く
アーケードから路地に入ったとこ。

専用駐車場ナシ。
付近にコイン駐車場有り。






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1階はカウンター席のみ
2階にテーブル席があるみたい。

こじんまりとした店内。
程々の非日常感と、程良い距離間が
なんだが心地良い






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昼のコースは3,000円〜
夜のコースは5,000円〜

来年からは完全予約制になるので
ご注意を




8,000円のコースを頂きました。




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雲仙市国見町で獲れた多比良蟹
しかも脱皮直後のカニ

脱皮直後のレア素材!
柔らかいし、蟹の風味が凄い
こんなに美味しい蟹が
有明海にいたのねぇ!!






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天草で獲れたウニ添えスープ

海の物にはうるさい、ふく夫が
満足するウニに出会えました!

このウニを東京で食べたら
お高いんだんろうなあ。






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シンプルな味わいのパンは
脇役だけど、さりげない存在感!






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南島原(?)の岩ガキ

見るからにプリップリで
ミルキーな牡蠣
「美味しい!」
しか言葉が出ない






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リゾット。

リゾットの上にのってる
タコが柔らかいし
普段食べているタコとは
別格の美味しさ






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ん〜と何だっけ?
和風ぽいお味でした。






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右側の黒いのは
島原産のアナゴが使われてました。

島原でも穴子が獲れるのねぇ!
臭味が皆無で、ふわっとした食感
鰻と互角な美味しさ。






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雲仙あかね豚を使った一品。

ソースが豚肉の美味しさを引き立て
最上級の美味しさ






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ドルチェは、甘酒ジェラート

後味に甘酒の風味が
口の中を駆け巡ります。






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デザートも抜かりなく美味しっ!



長崎県産の素材を使った料理は
特別な日に相応しい、記憶に残る
美味しさでした

長崎産の美味しい海の物は
関東方面に行っちゃうのかなあ・・・
長崎は美味し物がもっともっと
たくさん有るんですねぇ!

島原ではトップクラスの
美味しい店。


ペシコさんのHP





長崎県島原市新町1-233-1
0957-73-9014

12:00〜14:00
18:00〜23:00

店休日 日曜日 ※不定休








雲仙市グルメ|誕生日ディナーin「 villa del nido (ヴィッラ デル ニード)」(雲仙市国見町)




仕事の雑用で外出途中
30日で閉店するダイレックス諫早店さんの
閉店セールにに寄り道

ほぼ2割引きなので買う買う
あっという間にカゴ満タン

久しぶりにガッツリ買い物しました
ふくちゃんです

あっ・・・
猫エサ買ってくるの、忘れた





誕生日は、ちょっと贅沢なディナーを楽しみますが
今年選んだお店は・・・

雲仙市国見町の イタリア料理店
villa del nido (ヴィッラ デル ニード)さん

去年の6月頃(?)オープンされたお店。






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多比良港(有明フェリー乗り場)から車で5分位。

諫早方面から行くと、多比良港入口
→お肉のにくせんさん前を通り過ぎ
→100m先、ガソリンスタンドから右折
→踏み切を渡って直進500mほど先。

付近は畑と家が点在してるロケーション。








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シンプルでシックな店内。
テーブル席のみ。







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メニュー







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20時からはberに変身







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事前に予約し、3500円の秋のコースをお願いしました。







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いつもはふく夫が酒を飲むので
私は飲めないのですが、
この日は立場が逆転。
赤ワインを飲みました〜〜
バランスが良く、飲みやすい!







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最初に運ばれてきたのが
湧き水のフォカッチャ。

ほんのり温かくフカフカっ
後を引く美味しさ







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コースのお品書きには
「里芋・・・」
と書いてありました。

里芋の味を他の食材が引き出し
里芋が別物になったような味
兎にも角にも美味しかった







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前菜
発酵エキスで脱水した太刀魚

え・・・
太刀魚だったのね
脂が乗った、美味しい鯖だと思い
無心で食べました

丁寧な手仕事が、味に滲み出ています







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パスタ
ピエモンテ地方の伝統手打ちパスタ
「タヤリン」
赤崎牧場 赤崎牛のラグー

四角い細麺パスタにソースが絶妙な加減で絡み合う!
ピエモンテの家庭料理なんだろうな〜
どちらかと言うと地味目な味だけど
また食べたくなるような不思議なパスタでした







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お肉
豚のローストと新米とバジル

牛肉と間違えるような、ウマさ最上級の豚肉
潔いシンプルな味付けなので
肉の美味しさがダイレクトに伝わります







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食後のコーヒー







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14−ヴィラ デル ニードDSC02457

ドルチェは
ホワイトチョコと抹茶
または
チーズ3種の盛り合わせ。

チーズ3種の盛り合わせの中央の液体は蜂蜜。
チーズが美味しいのはもちろん
蜂蜜も美味しい〜〜



いや〜
どれも丁寧かつ手が込んでいて
美味しかった〜〜
満足



少人数での、特別な日のディナーにおススメです






長崎県雲仙市国見町多比良甲313-2
0957-73-9713

ランチ 11時30分〜14時30分
ディナー 19時〜21時
ber 20時〜23時

店休日 火曜日










長崎市ランチ|東長崎の隠れ家イタリアン!「アトリエパティオ」(長崎市東町)




ふく夫はインフルエンザで療養中
どうも移ったような・・・

でも食欲はあります、ふくちゃんです

美味しく食べれることは、とても幸せな事だと思うのです。
ただ
食べ過ぎるのがですねぇ〜





今日の長崎市ランチレポは〜
5、6年振りに再訪した、アトリエパティオさんです

以前、お邪魔した時は現オーナーのお母さんが経営されいて
現在は息子さんに引き継がれています。







1-アトリエパティオDSC02406

2−アトリエパティオDSC02428

住宅街にひっそりと佇むお店。

場所はですね〜
東長崎のジョイフル矢上店さんから車で2分ほど。

お店から100mほど離れた場所に、駐車場有り。








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店内は以前お邪魔した時と、大きく変わってないような感じ。

落ち着いた大人な空気の中にも温もりを感じる雰囲気








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ランチメニューは1種類のみ(2,000円)に変わってました。







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まずは食前酢から








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彩り豊かなワンディッシュサラダ。

右側のキッシュ風なものが美味しかったです!
左側に映っているのは生ハムのフルーツ包み
口の中に広がる甘辛具合が面白い







6-アトリエパティオDSC02414

クラムチャウダー

寒い時期は、こうゆう味が恋しくなります。
ホッとする〜








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スモール ピッツァ
ミニトマトとバジルソースを添えたピッツァ。
ふぁモチな生地に、シンプルな味わいが潔い!

見た目よりも食べ応えありました。








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トマトソースパスタ
ズワイガニと長ネギを使った、ちょっと贅沢なパスタ
トマトソースの味わいの後に、スワイガニが追いかけて来て
風味豊かでパスタとの絡みが丁度良い感じ








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11−アトリエパティオDSC02424

デザートとドリンク。

デザートはクレームブリュレのアイス添え。



少人数で時間を気にする事なく、ゆっくり語らいながら
贅沢な時間を過ごしたい時におススメ!







長崎市東町2428
095-837-1935

11:00〜18:00
18:00〜22:00 ※夜は前日まで要予約

店休日 土曜日










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