日本一早い、桜の開花宣言キターっ
１年で一番好きな、桜の季節到来
ふくちゃんです
「幻の高来そば」が頂けるお店
幻の高来そば 食事処さんがオープンしました
なぜに幻の高来そば？？
幻とは？？
諫早市高来町で昔から栽培されている
希少種の高来そば。
自家食用として栽培され続けていたけど
生産者の高齢化で収穫量が減少。
このような意味で「幻の高来そば」と
呼ばれているそうです。
高来町の一部家庭だけしか食べれなかった
高来そばを、沢山の方に食べて頂きたいと
地元の有志の皆さんの思いが実り
待望の常設店舗がオープン！！
食事処の建物が斬新だった
国道２０７号線沿い
Aコープほっこう店さん、ユートクさん前から
佐賀方向へ車で３分
轟街道ふれあい市さん敷地内
店舗前に駐車場有り
んん？
ビニールハウスなの
左側のプレハブで注文、清算。
メニューは３種、各５００円（税抜）
おー！
まさしくビニールハウスで斬新だわっ
テーブル席が６
全てセルフサービス。
隣接するふれあい市さんで購入した
ご飯類は持ち込みOK
どろりそば 500円（税抜き）
高来町特有の食べ方「どろりそば」は
茹でたての蕎麦に、そば湯を入れ
醤油をかけて食べるスタイルだったような？
テーブルには調味料が置いてなかったし
予め醤油を掛けて、食べるだけの状態で
提供されていらしゃるんですね。
有機栽培のそばで作った十割蕎麦
高来そば特有の粘りとコシがスゴイ
柚子ごしょうを少し入れると
味が引き締まり、また違った美味しさが
楽しめます
今度は、ざるそばを食べたいな〜
隣接の産地直売所
轟街道ふれあい市さん内に
生そば麺や、蕎麦粉などが買えます！
長崎県諌早市高来町小船津363−5
0957-27-7500
１１時〜１７時
店休日 不定休
