こんにちは、ふくちゃんです
金・土日の2日間は、熊本と大分を巡る
北部九州横断の旅に出ておりました
時間の関係で行けなかった所がありましたが
充実した「食う・寝る・遊ぶ」な2日間でした
朝8時 自宅を出発
往路は有明フェリー(雲仙市国見町⇔熊本県長洲港)を利用。
10時に長洲港に到着。
一般道を通り、第一目的地・阿蘇にある蕎麦の「漱石」さんへ!!
平日とゆう事もあり、渋滞ポイントは難なく通過
阿蘇大橋を渡って道なりに10分弱走ると
右手に美味しいと評判の高いパン屋さん
めるころさん
先隣には甘味処「庵ころもち」さん。
庵ころもちさんの前の道路から入ります!
(入口に、小さな案内看板が出ています)
ひょとして、ここからずーっと奥の山深い所にお店があるのかな?
と思ったら、100m程先にお店が見えてきました!!
阿蘇は小洒落たお店が多い中、ごく普通の外観が逆に目を惹きます。
予定通り、11時25分に到着!!
11時30分から開店で、到着した時には開店待ちのお客さんがいらっしゃいました!
定刻、11時30分開店。
テーブル席が6つの本当にシンプルな店内。
席から見える風景。
周りには建物はなかったみたいです。
私が座った席の後ろに、蕎麦工房がありました。
メニュー。
おにぎりやデザート等のサイドメニューがないので
蕎麦を堪能したい方向け。
「黒舞」と「朝碾」をオーダー
最初にきたのが「黒舞」
そばの実ごと製粉された十割そば。
目の前に運ばれた時、蕎麦の香りが漂ってきました
これは私好みの蕎麦の香ばしさが楽しめる蕎麦だと期待MAX
う〜〜〜ん!!
こんな蕎麦、初めて
コシが丁度良く、蕎麦の香ばしい匂いと味は今までの最高峰!!
塩と出汁のいづれかで食するのですが
これは塩で食べる事をおススメします
塩で食べると、蕎麦の美味しさが更に引き立ちます。
少し間をおいて「朝碾」が運ばれてきました。
目の前で本わさびを擦ってくれます。
「黒舞」と違うのは、黒舞は蕎麦の皮ごと製粉
「朝碾」は蕎麦の皮なしだそうです。
「朝碾」の方は「黒舞」に比べ、やや風味が落ちる感じでした。
阿蘇エリアに蕎麦屋さんが数十軒ある中、
全く目立たない所にお店があるのに
美味しさを求めて足を運んで来る方が少なくないようです。
12時ちょっと前には既に満席でした。
数に限りがあるようですので、
早めに行くか予約をされる方が確実です。
蕎麦好きの方、要チェックのお店です
漱石さんのHP
http://www.sobaya-souseki.com/
美味しい蕎麦で満足して次の目的地へ移動!!
予定より長くなりそうなので
ここで一旦、区切ります。
金・土日の2日間は、熊本と大分を巡る
北部九州横断の旅に出ておりました
時間の関係で行けなかった所がありましたが
充実した「食う・寝る・遊ぶ」な2日間でした
朝8時 自宅を出発
往路は有明フェリー(雲仙市国見町⇔熊本県長洲港)を利用。
10時に長洲港に到着。
一般道を通り、第一目的地・阿蘇にある蕎麦の「漱石」さんへ!!
平日とゆう事もあり、渋滞ポイントは難なく通過
阿蘇大橋を渡って道なりに10分弱走ると
右手に美味しいと評判の高いパン屋さん
めるころさん
先隣には甘味処「庵ころもち」さん。
庵ころもちさんの前の道路から入ります!
(入口に、小さな案内看板が出ています)
ひょとして、ここからずーっと奥の山深い所にお店があるのかな?
と思ったら、100m程先にお店が見えてきました!!
阿蘇は小洒落たお店が多い中、ごく普通の外観が逆に目を惹きます。
予定通り、11時25分に到着!!
11時30分から開店で、到着した時には開店待ちのお客さんがいらっしゃいました!
定刻、11時30分開店。
テーブル席が6つの本当にシンプルな店内。
席から見える風景。
周りには建物はなかったみたいです。
私が座った席の後ろに、蕎麦工房がありました。
メニュー。
おにぎりやデザート等のサイドメニューがないので
蕎麦を堪能したい方向け。
「黒舞」と「朝碾」をオーダー
最初にきたのが「黒舞」
そばの実ごと製粉された十割そば。
目の前に運ばれた時、蕎麦の香りが漂ってきました
これは私好みの蕎麦の香ばしさが楽しめる蕎麦だと期待MAX
う〜〜〜ん!!
こんな蕎麦、初めて
コシが丁度良く、蕎麦の香ばしい匂いと味は今までの最高峰!!
塩と出汁のいづれかで食するのですが
これは塩で食べる事をおススメします
塩で食べると、蕎麦の美味しさが更に引き立ちます。
少し間をおいて「朝碾」が運ばれてきました。
目の前で本わさびを擦ってくれます。
「黒舞」と違うのは、黒舞は蕎麦の皮ごと製粉
「朝碾」は蕎麦の皮なしだそうです。
「朝碾」の方は「黒舞」に比べ、やや風味が落ちる感じでした。
阿蘇エリアに蕎麦屋さんが数十軒ある中、
全く目立たない所にお店があるのに
美味しさを求めて足を運んで来る方が少なくないようです。
12時ちょっと前には既に満席でした。
数に限りがあるようですので、
早めに行くか予約をされる方が確実です。
蕎麦好きの方、要チェックのお店です
漱石さんのHP
http://www.sobaya-souseki.com/
美味しい蕎麦で満足して次の目的地へ移動!!
予定より長くなりそうなので
ここで一旦、区切ります。
お蕎麦美味しそうですね〜皮が入ってる分風味が立つのでしょうね。
近頃塩でというとこも増えてきているようです。わさびも汁に溶くのではなく、お刺身のように蕎麦に付けるとよいですよ。
薬味を嫌うとこもありますが色々と味を変えて堪能するのもよいかなと思います。
どこかの地方では水につけて食べるとこもありました。