絶品いちご×絶品どらやき=至高
諫早市幸町 和洋菓子の店、一菓団欒さん
創業感謝祭で販売された
「初採れイチゴ生どらやき」
諫早の深山農園さんの初採れイチゴと
長崎で唯一の和菓子一級技能士職人さんコラボ
私は食べれないので、代わりにふく夫が実食。
「苺もどら焼きも旨かった」
せめてイチゴだけでも食べればよかったと
激しく後悔した、ふくちゃんです
焼鳥屋さんだけど、一般的な焼鳥屋さんとは
一線を画すお店が、10月22日にオープン
兼作(かねさく)さんのご紹介!
長崎では今までに無いスタイルのお店。
メニューは、おまかせコースのみ(7,150円 税込)
初めて味わうプレミアム級の美味さとの出会い!
オーナーさんは、有名店で修業された後
地元の長与町に帰郷され、お店を開かれたそう。
(東京の鳥しきさんかしら?)
長与町役場から車で1分
長崎銀行長与支店さんの道路隔てて隣
ローソン長与嬉里郷さんの斜め前
店舗前に4台ほど停めれる駐車場あり
L字型にカウンター席が8
一般的な焼鳥屋さんのイメージとは違い
お高い寿司屋さんみたいな雰囲気。
備長炭で丁寧に焼かれた焼き鳥が
目の前の器に置かれます。
私は運転手なのでウーロン茶
ふく夫はビール
サッポロビールは珍しい!
蓮根の酢漬け
素材の味を遮らない、さりげない酸味と風味
似たような蓮根料理を良く作るんですけど
味のレベルが違うわ・・・
ささ身の炙り(?)
私が知っている、ささ身の味ジャナイ
こんなに柔らかくてしっとりとして
美味しいささ身は初めての味だわっ
とり身(?)
(出される時に随時説明されたのですが
忘れてしまい)
備長炭の香ばしい風味と
鶏肉の程よい弾力と旨味に唸る
箸休めの大根おろし
甘味があって無限に食べれる!
お替わりできます。
ズッキーニ
ウマウマ
厚揚げっぽい豆腐
美味しいのは焼鳥だけじゃなかった!
参りました
ぼんぼち
大好物、待ってました〜
ふんわりジューシー
椎茸
1.5倍位ありそうなビックサイズ!
滴るジューシーさと、シンプルな味付け
素材の美味しさが良く分かる。
薬味が2種、唐辛子と山椒が据えてあります。
薬味も抜かりなく美味しい
薬味を付けると味の変化と旨味が
存分に堪能できます!
砂ズリ
ソフトなコリっとした食感!
いつも砂ズリを食べずに私に渡すふく夫が
食べよるっ
ブロッコリー
鳥ハツ(心臓)
程よい弾力、サッパリとした後味。
丁寧に下処理がしてあるのが良く分かります。
つくね
小気味よい食感
複数の旨味が口の中に広がり口福
手羽先
旨味を逃さない、ふっくらジューシーで
素材の旨味を最大限に引き出した焼き加減。
焼きおにぎり
香ばしくて何個でも食べれそう!
鶏スープ
最低限の味付けの直球ストレート!
シンプルだけど深みのある味わいで
美味しさを堪能しながら頂きました。
最後のデザートはリンゴでした。
最初から最後まで、薬味までも抜かりなく
初めて味わった美味しさの連続でした。
長崎県西彼杵郡長与町嬉里郷668
095-894-1827
17時30分〜22時30分
定休日 月曜日